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Zubehör Packtisch Schrankeinheit Artikelnummer: 422011.000 Abmessung (LxBxH): 535 x 600 x 785 mm Traglast Schublade: 25 kg

Reversierende Abzüge unterstützen die Verteilung unvermeidlicher Dickenunterschiede der Folie auf dem Wickler.

Dosierflachschieber für unterschiedlichste Schüttgüter - über 40.000 mal im Einsatz weltweit. Ihre Vorteile der WÖHWA Dosierflachschieber: - Einsatzkasten für sehr nasses Schüttgut optional erhältlich - Motoren leicht auswechselbar - Robuste Ausführung - Hardox-Verschleißauskleidung optional - Materialkontrolltaster - Nachstellbare Vulkolanabdichtungen - Voll verzinkt - Modulares System - Unterschiedliche Größen - Unterschiedliche Typen für unterschiedliche Einsatzfälle - Industrial Duty und Heavy Duty Versionen erhältlich Die genaue kosten- und energiesparende Dosiermethode mit WÖHWA-Schiebern hat die marktbeherrschenden Verfahren abgelöst. Von unseren Kunden werden inzwischen weltweit über 40.000 WÖHWA-Dosierschieber in Verbindung mit über 2.000 WÖHWA-Dosiersteuerungen eingesetzt. Viele davon sind seit Jahrzehnten im Einsatz. WÖHWA liefert Ersatzteile für alle Typen und Baujahre. Die WÖHWA-Dosierschieber wurden ständig weiterentwickelt, verbessert und an zusätzliche Anforderungen angepasst. WÖHWA Dosierflachschieber sind modular aufgebaut. Jede Schiebergröße und jedes Zusatzteil kann schnellstens (über Dealer des WÖHWA Dealer Netzwerk in Nord Amerika) geliefert werden. Alle Teile sind feuerverzinkt. Getriebemotor und Lagerstellen sind wartungsfrei. Die Ausgleichskammer ermöglicht problemloses Schließen bei Grobkorn. Die breite Produktpalette mit Dosierschiebern, Notschiebern, Doppelflanschschiebern und staubdichten Schiebern mit Auslaufweiten von 200 * 200 mm bis 800 * 800 mm ermöglicht den Einsatz für verschiedenste Anwendungsfälle. System: modular Größen: unterschiedliche Größen Schieberart: Dosierflachschieber Typ: Typ 01.1 geeignet für:: freifließendes, grobkörniges Schüttgut

Metallfrei | NSF-Zulassung WEICON Anti Seize "High-Tech" ist hochtemperaturbeständig, hat eine außergewöhnlich gute Trennwirkung, ist metallfrei, werkstoffneutral und hat eine NSF-Zulassung. Anti-Seize High-Tech ist besonders dann geeignet, wenn metallhaltige Pasten elektrolytische Reaktionen hervorrufen können, nickelhaltige Produkte aus Gesundheitsgründen und metallhaltige, dunkle Produkte aus optischen Gründen nicht eingesetzt werden sollen oder dürfen. Grundöl: Medizinisches Weißöl Temperaturbeständigkeit: -40 bis +1.400 °C Größe: 20,0 kg Salzsprühnebelprüfung: > 170 Std.

Die TRAVE 384 ist eine vollautomatische Schalenversiegelanlage (Traysealer) mit Vakuum- und Begasungseinrichtung. Dieses Modell der TRAVE Plattform Technologie überzeugt durch erstklassige Qualität und überwältigender Flexibilität. Egal ob Sie Schalen mit Oberfolie ohne Atmosphäre, unter MAP, in sämtlichen Skin- Höhen siegeln, ob Sie vorgeschnittene Platinen auf siegeln wollen oder eine Schale verkrempeln möchten, mit der TRAVE 384 schaffen Sie den Einstieg in jede Technologie! PATENTIERTES INVERTERSYSTEM: Übergangsband (Geschwindigkeit einstellbar) und Formationsband zum sammeln der Schalen vor der Übergabe in die Versiegeleinheit entsprechend der Nutzenanzahl im Werkzeug. Formationsband über Servomotoren angetrieben. Dadurch ist eine stufenlose Regelung des Schalentransportes in das Werkzeug möglich. •Schalenerkennung über Lichtschranke •Bänder leicht wechselbar durch mechanische Ent- und Verriegelung. VERSIEGELMASCHINE: •Bedienfeld "Touch-Screen" mit leichter Bedienerführung durch Wort und Bild. •Siegeleinheit mit Eigenantrieb (Servomotor) mit Energierückgewinnung. •Werkzeuggröße 300mm x 400mm. •Werkzeugschließmechanismus über Spindel und Druckmeßaufnahme. •Werkzeugschließdruck bis 3.000 kg, variabel einstellbar. •Werkzeugschnellwechselsystem über pneumatische Ent- und Verriegelung. •getrenntes Vakuum für Ober- und Unterwerkzeug. •Zentralschmierung der wichtigsten beweglichen Teile der Anlage. •Maschinenaufbau aus V2A Edelstahl bzw. eloxiertem Aluminium. •Folienabrollung über Asynchronmotor Edelstahlausführung. •Folienvorzug über Servomotor. •Folienaufwickler über A-Synchronmotor Edelstahlausführung. •Fixierung der Folienrollen über pneumatische Spannvorrichtung. (Bedienung aus dem Operatorpanel) •Sämtliche Versorgungsleitungen sind in den Säulen untergebracht. •Einlaufband über Asynchronmotor angetrieben. •Eintaktband über Servomotor angetrieben. •Auslaufband über Trommelmotor (Interroll) Standard Polycordgurt. •Sämtliche Antriebe im Schaltschrank positioniert. (Schutzart IP65) •Sicherheitstüren aus VA-Rahmen mit Lochblech. •Bedienseite für Folie und Werkzeug ist frei wählbar. WERKZEUG: •Aufbau aus eloxiertem Aluminium. •Einzelnes Heizelement statt getrennter Heizpatronen. •Max. Temperaturunterschied von ±5⁰C zwischen 2 beliebigen Punkten im Werkzeug. •Insidecut oder Outsidecut möglich. •Wartungsarmer Aufbau durch wenige Verschleissteile. LEISTUNG: •MAP: durch Vakuumierung und Begasung ca. 12,5 Takte/min. •Skin: ca. 7 Takte/min. •Darfresh Skin: ca. 9,5 Takte/min. •Skin Protuding: ca. 6 Takte/min (Produktüberstand über dem Schalenrand bis zu 25mm) •Super Skin Protuding: ca. 5 Takte/min. (Produktüberstand über dem Schalenrand bis zu 75mm)

Kalibrierpunkt ist frei wählbar im Messbereich des Messsystems jedoch im zulässigen Temperaturbereich zwischen +101…+1200°C. Dieser Artikel ist nur in Kombination mit dem ISO Werkskalibrierschein für Temperaturfühler (Artikelnr. SHOP 0800 0000) erhältlich, da es sich um eine Ergänzung handelt. Bitte geben Sie Ihren gewünschten Kalibrierpunkt im Freitextfeld des Bestellprozesses an.

Vereinfachen die Probenvorbereitung für mehr Effizienz SQ-EASY® Vorfilter sind ein geschlossenes, formschlüssiges Probenvorbereitungssystem, das Puffer, Serum, Plasma, Urin, Stuhl, Blut, Speichel und andere flüssige oder viskose Körperflüssigkeiten und -gewebe sammelt, filtert, überträgt und lagert. Unsere SQ-EASY® Vorfilter vereinfachen Ihre Probenvorbereitung wie folgt: - Reduzieren von Kosten und Minimieren von Fehlern – Der SQ-EASY® Vorfilter vereint mehrere Schritte der Probenvorbereitung in einem praktischen System. Separat erhältliche Komponenten ermöglichen Flexibilität in Bezug auf Röhrchengröße und Filtrationseffizienz. - Gewährleistung der Reinheit von PCR-bereiten Materialien – Das reine, saubere Material ermöglicht die Verwendung in klinischen oder molekulardiagnostischen Tests, PCR-Methoden und anderen DNA-/RNA-Extraktionsverfahren. - Anpassung an spezifische Funktionsanforderungen – Funktionsmaterialien können hinzugefügt werden, um die Isolierung von Analyten zu erleichtern und eine individuelle Anpassung zu ermöglichen.

Mit unserem Produktprogramm stellen wir Ihnen ein über Jahrzehnte bewährtes Markenprodukt von berührungssicheren Messleitungen und Messzubehör nach Anforderungen IEC 61010 / VDE 0411 zur Verfügung. Durch die verschiedenen Systeme und Produktgruppen finden Sie für jeden Einsatzzweck das richtige Zubehör / Produkt. Sie benötigen eine kundenspezifische Lösung? Sprechen Sie uns bitte an. Wir konstruieren und fertigen nach Ihren speziellen Anforderungen. Produktgruppe: Prüfspitzen System: 0,64 mm/ 2 und 4 mm Standard- und Sicherheitssystem

Dieses batteriebetriebene Handgerät zur Fehlerortung zeichnet sich aus durch optimierte Batterielaufzeit in Low Power Technik. ORTUNGSMESSGERÄT Dieses batteriebetriebene Handgerät zur Fehlerortung zeichnet sich aus durch optimierte Batterielaufzeit in Low Power Technik. Das modulare Baugruppenkonzept verfügt über eine DSP unterstützte Signalanalyse sowie eine innovative analoge Messtechnik zur Aufbereitung von Audiosignalen. Das kundenspezifische Gehäuse in Tiefziehtechnik, die grafische Benutzerführung und die Einhandbedienung bilden zusammen ein bedienerfreundliches Design. Produktmerkmale •DSP-AD2185 •Batteriebetrieb •Grafikdisplay 128x64 •Audio-Signalanalyse •IIR/FIR-Filter •µ-Vias-Technologie

Spuckschutz "Flexikus" als Schutz vor Bakterienund Viren (Tröpfcheninfektion), Baukastenystem, robuste Stahlkonstruktion, Gestell nach RAL 9006 weißaluminium pulverbeschichtet, Lieferung mit oder ohne Füllung (möglich) Anwendungsbereiche: Aufstellung auf dem Boden, auf Theken und Tischen bei Veranstaltungen und in Praxen, Büros, Geschäften, Tankstellen, Warte- und Versammlungsräume, Schule, Universitäten, Werkstätten, im Servicebereich etc. zum Gesundheitsschutz der Menschen. Wir fertigen Ihnen auch auf Basis des grundlegenden Systems gerne einen Spuckschutz mit Ihren indviduellenMaßen (Höhe, Breite, Größe Durchreiche etc.) und in Wunschfarbe. 100 Jahre Expertise Made in Germany. Höchste Flexibilität: Umbau zu einer Werbewand, Pinnwand mit Magnettafel etc. möglich. - Sicherer Stand - Lieferung als Bausatz - Optional mit Scheibe oder Folie - Individualisierbar - Mit Durchreiche - Freistehend Herrkunft: Deutschland Lieferung: Montagesatz Größe: ca. 90x150 cm Höhe Druchreiche: 18 cm

Abdeckkappe für Stellteller Serien THS/S/OB und THS/S/MB; Polyethylen schwarz Produktinformation: - Zum Überstecken für Metall-Tellerfüße und . Basispreis gültig für Abnahme kompletter Verpackungseinheiten. Lieferung unvollständiger Verpackungseinheiten nicht möglich. Produktvariante(n): - Farbe: natur. A: 45 Artikelnummer: KTHS45 B: 6,0 C: 47,4 D: - E: PE

Hygiene-Trennwand aus Acrylglas, dezent und dabei äußerst stabil mit edlen Aufstellern aus Edelstahl. Einsetzbar als Stand-Alone-Lösung oder einfach zu erweitern mit den passenden Verbindern. Unsere Hygiene-Trennwände sind in mehreren Größen erhältlich und habeneine Materialstärke von 4 mm. Sie sind mit einem Auslass versehen, sodass das Durchreichen eines großen Aktenordners ermöglicht wird. Die Verschraubung ist nur von einer Seite sichtbar und ermöglicht einen gleichermaßen komfortablen Aufbau, wie Abbau der Schutzwände, bei gleichzeitig hoher Standsicherheit. Es besteht die Möglichkeit, mehrere Scheiben zu koppeln, einfach über den Austausch des Fußstücks gegen einen Adapter. So kann man auch eine längere Rezeptionstheke im gleichen Design bestücken. ACHTUNG: Die Hygienetrennwände sind nun in mehreren Größen verfügbar: 1000 mm Breite x 800 mm Höhe 800 mm Breite x 800 mm Höhe 1000 mm Breite x 750 mm Höhe 1200 mm Breite x 800 mm Höhe (+ 10 Euro) Größe: 1000 mm Breite x 800 mm Höhe

Medienberührende Materialien: COC und EDPM Piezopumpe mit 20ml/min als maximale Förderleistung. Die kleine und dünne Bauweise, sowie das geringe Gewicht sind nur einige der Vorteile der Piezopumpen. Aufgrund des geräuscharmen Betriebs und des sehr geringen Stromverbrauchs ergeben sich neue Möglichkeiten in der Fluidik. Durch Veränderung der Spannung (Hub) und der Frequenz kann ein großer Förderbereich abgedeckt werden – von wenigen μl bis zu ml.

POLYCLEAN LapKoser® - das ist Mousepad, Displayschutz und Display-Reinigungstuch in einem. Reinigungsseite aus 100% P-9000® Microfaser HD zur Reinigung hochempfindlicher Displays. Perfekte Druckqualität bis in feinste Details. Neuartige, rutschhemmende RDX Anti-Slip-Beschichtung. Superdünn und hochflexibel. In fotorealistischer, hochauflösender Qualität mehrfarbig, einseitig vollflächig bedruckbar. Made in Germany. Material: 100% P-9000® HD Microfaser, Format: 21x15 cm, Rand: Round-Cut, Verpackung: einzeln im Polybeutel mit Standard-Einlegekarte. Preise inkl. 4/0 Druck, zzgl. Nebenkosten. Artikelnummer: 1026285 Zolltarifnummer: 63079010 – 49111090 Druck: Digitaldruck Druckbereich: 21x15 cm Druckfarben: 4 Gewicht: 30 g Maße: 21x15 cm Verpackung: Standard-Einlegekarte

ideal auch für den Außenbereich Druckluftmessung und Verteilung leckagemessung von Druckluft und Gasen Verbrauchsmessung von Gasen wie z.B. Stickstoff, Argon, Kohlendioxid, Sauerstoff etc. Verbrauchsmessung in Vakuumanlagen Verbrauchsmessung von explosiven Gasen wie Erdgas, Methan, Propan, Wasserstoff mit ATEX Zulassung Verbrauchsmessung von korrosiven, ätzenden Gasen wie z.B. Biogas mit unterschiedlichen Gasgemischen Messung von Sauerstoff und Erdgas an Gasbrennern Verbrauchsmessung von Gasgemischen wie z.B. Formiergas Der Durchflusssensor IVA 550 ist das ideale Einstechsensor zur unkomplizierten Verbrauchsmessung in bestehenden Druckluft und Gasleitungen von 3/4″ bis DN 500. Der Durchflusssensor kann problemlos unter Druck über einen ½“ Kugelhahn ein- und ausgebaut werden (siehe auch “passendes Zubehör” etwas weiter unten). Mechanische Vorteile des Durchflusssensors IVA 550: Robustes schlagfestes Alu Druckgussgehäuse für den Außenbereich IP 67 Alle mediumberührende Teile aus Edelstahl 1.4571 Als Einstechversion geeignet für 3/4“ bis DN 500 Auf Wunsch mit ATEX-Zulassung ATEX II 2G Ex d IIC T4 Auf Wunsch mit DVGW Zulassung für Erdgas (bis 16 bar) Druckbereich bis 50 bar, Sonderversion bis 100 bar Temperaturbereich bis 180 °C Keine beweglichen Teile, kein Verschleiß Sensorspitze sehr robust, einfach zu reinigen Einfacher Ein- und Ausbau unter Druck über 1/2“ Kugelhahn Gehäuse drehbar, Displayanzeige drehbar um 180° Sicherungsring für Ein- und Ausbau unter Druck Tiefenskala für genauen Einbau Messtechnische Vorteile des Durchflussssensors IVA 550: 4 Werte im Display: Nm³/h, Nm³, Nm/s, °C Einheiten frei einstellbar Min.-/Max. Werte und Tages/Stunden/Minuten Mittelwerte frei einstellbar Alle Messwerte, Einstellungen wie Gasart, Innendurchmesser, Seriennummer etc. über Modbus RTU abrufbar Umfangreiche Diagnosefunktionen auslesbar am Display oder Fernabfrage über Modbus wie z.B. Überschreitung Max./Min.Werte °C, Kalibrierzyklus, Fehlercodes, Seriennummer, alle Parameter auslesbar und veränderbar Meldung bei Überschreitung des Kalibrierzykluses Standardversion Genauigkeit 1,5 % v.M. ± 0,3 % v.E. Präzisionsversion Genauigkeit 1,0 % v.M. ± 0,3 % v.E. bis zu 40 Abgleichpunkte mit Zertifikat Messspanne von 1 : 1000 (0,1 bis 224 m/s) Konfiguration und Diagnose über Display, mobiles Handgerät PI 500, PC Servicesoftware vor Ort Gasart (Luft, Stickstoff, Sauerstoff, Argon etc.) frei einstellbar Referenzbedingungen °C und mbar/hPa frei einstellbar Nullpunkteinstellung, Schleichmengenunterdrückung Druckverlust vernachlässigbar Strömungsmessung in beide Richtungen über Richtungsschalter

Hülsenfrüchte diverse Für Sie als Hersteller hochwertiger Nahrungs- und Genussmittel beschaffen wir weltweit Lebensmittelrohstoffe aller Art. Zudem betreuen wir Sie umfassend und kompetent rund um die Sortimente und Innovationen verschiedener Erzeuger von standardisierten Lebensmittelgrund- und Zusatzstoffen. Ob konventionell oder BIO, unsere erfahrenen Product Manager sorgen für interessante und aktuelle Angebote und eine reibungslose Logistik. Damit haben wir uns auf dem Schweizer Markt eine führende Stellung erarbeitet.

Haselnusskerne als Halbfertigerzeugnisse für die europäische Lebensmittelindustrie. Verschiedene Qualitäten und Verarbeitungsstufen auf Anfrage. Bei uns finden Sie Pistazien und alle Arten von Nüssen in herausragender Qualität und Reinheit. A.M.A.-Qualität ist unser Beitrag zu ihrem Premiumprodukt.

Landjäger Hauswürstel Hauswürstel mit Pfeffer Hauswürstel gemischt beefMaxxerl beefMaxxerl Pfeffer beefMaxxerl Chili beefMaxxerl gemischt WEIL REGIONALES BESSER SCHMECKT

Cipolotti Feinschnitt 1 kg Beutel Artikel: 119131 Echalotte brunoise 250 g Schale Artikel: 176048 Knoblauch geschält ganz 250 g Schale Artikel: 440127 Zwiebeln brunoise 1 kg Beutel Artikel: 179201 Zwiebeln brunoise 3 kg Beutel Artikel: 179203 Zwiebeln gehackt 1 kg Beutel Artikel: 179191 Zwiebeln gehackt 3 kg Beutel Artikel: 179193 Zwiebeln gehackt 500 g Beutel Artikel: 179192 Zwiebeln geschält ganz 2 kg Beutel Artikel: 179122 Zwiebeln rissolée 1 kg Beutel Artikel: 179221 Zwiebeln rot geschält ganz 2 kg Beutel Artikel: 179142 Zwiebeln Scheiben 1 kg Beutel Artikel: 179321

Speisekartoffeln werden nach ihren Kocheigenschaften unterschieden. Nach der Handelsklassenverordnung müssen alle im Handel angebotenen Kartoffeln nach diesen Kocheigenschaften eingeordnet werden. Dies gilt auch für lose verkaufte Kartoffeln. In der EU werden Speisekartoffeln in vier Kochtypen eingeteilt, die mit den Buchstaben A bis D sowie Kombinationen daraus bezeichnet werden. Deutsche Kartoffeln werden darüber hinaus mit einem farbigen Streifen auf der Verpackung gekennzeichnet.

Streichmettwurst fein Streichmettwurst grob Pfeffersäckchen Zwiebelmett Stange Zwiebelmett Kette Zwiebelmett Light

2 kg Beutel Kamin- und Grillanzünder, Ökologische Holzwolle aus Weichholz, getränkt in Paraffin mit Brenndauer von ca. 8 Minuten. Ökologische Holzwolle aus Weichholz, getränkt in Paraffin mit Brenndauer von ca. 8 Minuten.

(100 g) Lyoner, Tiroler, Paprikalyoner, frische Schinkenwurst, Bierschinken, Gelbwurst & Kalbfleischleberwurst 1,49€ Vorschau: Wir haben vom 12.-17. Februar Faschingsurlaub! solange Vorrat reicht

Die heimische Ernte hat eine reiche Auswahl an frischem Obst zu bieten. Die Saison wird im Mai unter anderem mit den Beerenfrüchten eröffnet und setzt sich bis in die Herbstmonate mit erntefrischen Äpfeln, Birnen, Zwetschken oder Weintrauben fort. Heimische Früchte haben einen relativ kurzen Transportweg und sind daher gut ausgereift und sehr aromatisch.

Die Folienstrukturen der von uns hergestellten Schrumpfbeutel gewährleisten hohe Durchstossfestigkeitswerte, hohe Sauerstoffbarrieren, isotrope Schrumpfeigenschaften sowie sehr niedrige Luftzieherraten. Darüber hinaus bewahrt die Folie einen hervorragenden, dauerhaften Glanz und trägt massgeblich zur Produktpräsentation bei. Die lieferbaren Standardstärken liegen im Bereich zwischen 35 und 95 µm. Wir produzieren in diversen Grössen auf Kundenwunsch. Sämtliche Beutel sind mit 1-farbigem Heisspräge- oder 1-seitigem Flexodruck erhältlich. • Beutel auf Kette • EVOH-Sperrschicht • Aufdruck • Eingefärbt

Die Wurst erlebt eine Renaissance. Das feine Wiener Würstchen gewinnt genauso dazu wie die herzhafte Bratwurst. Insgesamt erreichen wir mit unserem umfangreichen Sortiment die Geschmacksvorlieben der unterschiedlichsten Regionen. Auch bei Würstchen macht uns so schnell keiner was vor. Rostbratwurst | Fleischerbratwurst | Metzgerbratwurst | Rostbratwürstchen Bratwurstschnecke | Schinkenkrakauer | Hardy's Beste Wiener Bockwurst | Hot-Dog | Geflügel-Hot-Dog Bierknacker | Schinkenmettwurst Kalbsbratwurst | Weißwürstchen | Putenbratwurst Rindswurst | Curry-Bockwurst Feuergriller | Käsegriller Rote Wurst | Servela Unsere Produktbroschüre Rostbratwurst Der Klassiker, nach einem traditionellem Hausrezept mit besten Gewürzen hergestellt, fein abgerundet, ein delikat herzhafter Genuss. Rostbratwürstchen Die beliebten kleinen Rostbratwürstchen, im Natursaitling, auch in vorgebraten, großer Genuss in kleinem Format. Feuergriller Ganz schön scharf. Für Grill und Pfanne.

Lyoner, Bierwurst, Käsebierwurst, Bierschinken, Jagdwurst, Presskopf, Schinkenwurst, Feiner und Grober Fleischkäse, Pizzafleischkäse, Zwiebelfleischkäse, Leberkäse, Fleischwurst, Krakauer, Wienerle, Knackwürste, Kalbsbratwurst, Käseknacker, Bauernwürste, Weißwürste, Rostbratwürste, Zungenwurst, Schwartenmagen, Hausmacher Leberwurst, Hausmacher Schwarzwurst, Schwarzwürstle, Delikatessleberwurst und viele mehr

Egal ob heiß serviert mit Senf und Kren oder kalt zur Jaus’n. Unsere Originalen Hauswürst’l mit einem herzhaftem Geschmack und knackigem Biss sind immer eine Pause wert. Original Hauswürst’l trocken oder frisch Polnische trocken oder frisch Bauernschinkenwurst Verhackertwürst’l Käsekrainer Kas-Beisser Original Bauerngeselchtes Aufstriche

Unsere Wurst ist veredeltes Fleisch von höchster Qualität. Wir stellen selbst über 80 Sorten verschiedene Wurstspezialitäten her, wie zum Beispiel verschiedenste Schinkensorten oder leckeres Rauchfleisch. Aber auch Lyoner oder Bierschinken werden bei uns selbstverständlich nach handwerklichem Traditionsrezept hergestellt. Wir haben die verschiedensten Fleischarten und Fleischstück in unserer Theke. Es gibt Schwein, Rind, Kalb, Geflügel (Hähnchen und Pute), sowie Wild und Fisch auf Vorbestellung. Fleisch ist ein Lieferant für lebenswichtige Nährstoffe: Proteine, Eisen, Zink, Selen, sowie Vitamine der B-Gruppe in gut verfügbarer Form, machen es für den Aufbau und Erhalt des menschlichen Körpers unentbehrlich. Beispielsweises kommt Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmittel vor und ist unentbehrlich für den Abbau einzelner Fettsäuren und die Blutbildung. Bei mangelnder Aufnahme kommt es zu Blutarmut und dauerhafter Schädigung des Knochenmarks. Fleisch leistet in einer ausgewogenen Mischkost einen bedeutenden Beitrag zur Versorgung mit diesen Nährstoffen. Außerdem verbessert es als "Resorptionsvermittler" die Aufnahme pflanzlicher Kost! Eisen und Zink aus pflanzlicher Kost können besser verwertet werden. Die Hauptlieferanten unserer Schweine und Ferkel, sind Mathias Maier aus Suppingen. Unsere Rinder und Kälber kommen unter anderem vom Sulzburghof in Unterlenningen und von Steffen Barner aus Nabern. Reh und Wildschwein kommen ausschließlich aus dem Gutenberger und Donnstetter Wald. Übrigens liegen diese Wälder wie auch unser Betrieb in der Kernzone des Biosphärengebiets Schwäbische Alb. Feine Salate Wir stellen täglich eine ausgewogene Auswahl an frischen Salaten her. Egal ob verschiedene Wurstsalate oder rein vegetarische Salate, wie unser Linsensalat mit leckeren Alblinsen hergestellt- es ist für jeden etwas dabei. Fragen Sie doch bei Ihrem nächsten Besuch eine unserer Verkäuferinnen und ich bin mir sicher, dass sich in unserer Salattheke auch ein Leckerbissen für Sie versteckt hält. Außerdem finden Sie bei uns verschiedene regionale Produkte, die wir von unseren Kollegen aus dem Verein „Schmeck die Teck“ beziehen. Käse Unser reichhaltiges Käseangebot geht einmal quer durch Europa und wir haben für jeden Geschmack einen passenden Käse. Käse ist nicht nur eine „Kalorienbombe“ sondern liefert auch essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie zum Beispiel Vitamin B2, Folsäure und Calcium, welche unter anderem für den Energiestoffwechsel, die Zellteilung aber auch für gesunde und gehärtete Zähne und Knochen verantwortlich. Heisse Theke Für den kleinen oder großen Hunger haben wir immer den passenden Snack. Vom klassischen Fleischkäs-Wecken bis zum fertigen Tagesessen in Waldenbuch finden Sie bei uns eine reichhaltige Auswahl. Mittagessen bei Ehni Sie möchten Ihre Mittagspause schnell, schmackhaft und frisch zubereitet genießen? Herzlich willkommen! Wählen Sie aus täglich wechselnden Tagesgerichten, 3 festen Stammgerichten, frischen Salaten und vielen Vespervariationen aus unserer heißen Theke – natürlich auch zum mitnehmen! Bei uns bleiben keine Wünsche offen – garantiert.

Grüner Spargel ist dem ursprünglicher Wildspargel auch am ähnlichsten und braucht keine Erdwälle. Die Sprossen wachsen aus der Erde heraus, bilden im Licht Chlorophyll und verfärben sich grün. Die Ernte beginnt, wenn die Stangen 20 bis 25 cm lang sind. Grüner Spargel ist besonders zart und hat einen herzhaft-würzigen Geschmack. Man braucht höchstens das untere Drittel der Stange zu schälen. Zur Botanik des Spargels Speisespargel Asparágus officinalis heißt die in Europa gebräuchliche Kulturart. Sie kommt vom Mittelmeer bis Norwegen, von Spanien bis zur Dsungarei wild wachsend vor. Der uns bekannte weiße oder grüne Speisespargel wird heute jedoch fast ausschließlich kultiviert. Der Spargelanbau ist über weite Teile der Erde, auf allen Kontinenten verbreitet. Bodenerwärmung Mit der Bodenerwärmung im Frühjahr treiben die Wurzelstöcke mehrere weiße Sprosse, die in Richtung Erdoberfläche wachsen. Schon bei einer Bodentemperatur von etwa 12 Grad Celsius beginnt der Spargel langsam zu wachsen. Bei steigender Temperatur beschleunigt sich das Wachstum. Häufig beginnt die Spargelernte, wenn sich der Boden auf etwa 16 Grad Celsius erwärmt hat. Wie lange dauert die Spargelsaison? Die Spargelernte beginnt – je nach Witterung – etwa Anfang bis Mitte April und dauert traditionell bis zum 24. Juni (Johanni). Die Ernte wird beendet, damit die Pflanzen eine ausreichende Regenerationszeit haben, um im folgenden Jahr genügend neue Sprosse bilden zu können. Warum ist guter Spargel eigentlich so teuer? Spargel war schon in der Antike etwas Besonderes. Der hohe Preis der feinen Stangen erhitzte seit jeher die Gemüter und veranlasste den römischen Kaiser Diokletian im Jahre 304, per Erlass den Spargelpreis zu regeln. Der Hauptgrund für den auch heute noch relativ hohen Preis, liegt allerdings im aufwendigen, pflege- und arbeitsintensiven und daher relativ teuren Anbau begründet. Spargel wird auch heute noch überwiegend von Hand und unter Kreuzschmerzen geerntet. Viel Geduld ist zudem nötig, bis der Spargel im dritten Jahr nach der Pflanzung die erste volle Ernte liefert. Wer also frischen heimischen Spargel essen möchte, muss sich diesen Genuss aus gutem Grund etwas wert sein lassen. Allerdings schwankt der Spargelpreis von Jahr zu Jahr und innerhalb jeder Saison nicht unerheblich. Welcher Spargel kostet mehr – weißer oder grüner? Weißer Bleichspargel ist in Deutschland – im Unterschied zu vielen anderen Ländern – bisher marktbeherrschend, während Grünspargel häufig nur auf kleineren Teilflächen angebaut wird. Insgesamt sind Anbau und Ernte von Grünspargel etwas weniger aufwendig. Daher kann grüner Spargel meist geringfügig günstiger angeboten werden. Frische ist das wichtigste Kriterium Beim Spargelkauf sollte der Frische die höchste Aufmerksamkeit zuteil werden. Immerhin besteht frisch gestochener Spargel zu etwa 95 Prozent aus Wasser! Die Spargelenden sollten nicht hohl, bräunlich verfärbt oder ausgetrocknet sein. Daher sollte der Spargel nach der Ernte so schnell wie möglich zum Konsumenten kommen. Frischeprobe Schauen Sie sich die hoffentlich saftigen, nicht ausgetrockneten Schnittenden genauer an. Zur Probe drücken Sie das Schnittende zusammen. Lässt der Spargel Saft, so ist der Spargel wahrscheinlich frisch. Der Saft sollte zudem angenehm duften und nicht säuerlich schmecken. Frischer Spargel lässt sich gut mit dem Fingernagel einritzen und gibt leicht